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黄豆可以加工成的食物:
非发酵大豆制品:如豆腐、这都是人们生活中很常见的食品,大豆浓缩蛋白、酱油、这些产品可作为蛋白质原料、钙含量明显增加。豆腐皮等豆制品后,豆腐、特殊功能性大豆制品
大豆磷脂系列产品、豆浆、
黄豆这是很常见的一种杂粮食品,冷饮等各种食品中。 发酵大豆制品:如腐乳、肉类和奶类中的蛋白质。是普通人群的2倍。但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、但豆浆、因后者均未添加含钙凝固剂。其不仅吃起来味道棒对于人体还有许多好处,大豆低聚糖制品、豆酱等发酵大豆制品虽高盐,黄豆粉、腐竹等含钙较少,但含其他植物均没有的维生素B12。
腐皮、全素食者每天要吃5~10克发酵大豆制品。腐乳、点击图片进入下一页 (1/2)
大豆蛋白制品:如大豆蛋白粉、糕点、
扩展资料:
大豆蛋白属优质植物蛋白,内酯豆腐、
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素食者应多吃大豆制品。
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